周末趣事——包饺子记

　　今天周末，早晨6点30分，此刻外面依旧下着淅淅沥沥的小雨，站在阳台上，放眼望去，小区楼下茂密的树木和野花，经过一晚雨水清澈的洗礼，显得格外娇嫩和鲜艳，闭上眼睛，呼吸新鲜的空气，格外舒畅！两孩子昨晚睡得晚，现在正睡得舒服着。伸个懒腰，唤醒“叮咚音响”，手机点播一首最近爱听的歌曲：胡66的《后来遇见他》，开启周末搞卫生模式，扫地、拖地、一家人换洗的衣服放洗衣机洗干净晾好，植物换上新鲜的水份，蒸几根玉米、几根紫薯、几个鸡蛋，每人一杯牛奶、些许水果，早上时光忙忙碌碌，累并快乐着，一个人美滋滋的独自享受着难得的安宁。

　　不知不觉，八点多了，女儿从床上一蹦，跑到我身边，妈妈：你做了什么好吃的？好香啊？妈妈做了早餐，你赶紧刷牙、洗脸，吃早餐，待会妈妈要出去一下，你好好在家做作业。女儿顿时憋着嘴巴：啊？每次妈妈都不带我出去，别的同学妈妈每到周末都会陪宝宝去图书馆看书、游乐园游玩、一起打篮球、羽毛球什么的，只有我的妈妈，每次都不带我，说着说着一把眼泪一把鼻涕的。听着我忽然有些心酸，是啊，这一年来，我陪伴她确实太少了，平时放学她完成好学校老师交代的家庭作业，再巩固当天数学、语文知识，做下课外练习，就完事了，而我每到周末不是回娘家，就是出去一个人嗨。陪伴，是最好的教育方式，在她这个年纪我确实是应该好好的陪陪她.......“好吧，那要不今天妈妈和你一起包饺子？我们用菠菜汁包饺子，怎么样？”“耶~！~！~！”女儿顿时高兴地跳起来了，看着她那么开心，我想也值了。

　　说做就做！“爸爸你吃完早餐赶紧把榨汁机和把绞肉机洗干净，今天我要和妈妈包菠菜饺子”，女儿霸气的安排她爸爸的任务，爸爸听到后自然义不容辞的服从。小孩子的心是最容易满足的，女儿十分钟就把早餐吃完了，穿上美美的公主裙，背上心爱的红色小包包，扎着两个马尾辫，出发咯！此刻雨也停了，我拉着女儿的小手，一起哼着“桥边姑娘”，直奔菜市场。

　　买好了新鲜的菠菜、上好的猪后腿肉，回到家时奶奶已把早餐碗筷洗好，腾好空间让我们包饺子了。

　　一家人分工合作：

　　第一步：先揉面团，爸爸提前准备好面粉、清水和适量盐，倒入清水一碗，搅拌成絮状，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒15分钟，再去掉保鲜膜，在面板上撒上少许面粉，防止面团粘在案板上。我和女儿一起把菠菜、肉洗干净，奶奶则切好大蒜子、姜备用。

　　第二步：趁着面粉发酵，我们把菠菜放进榨汁机，大蒜子、姜、肉一起放进绞肉机，吱吱吱......有工具真好，节约时间又省事，对于我这种懒人一族特实在，分分钟搞定。

　　第三步：菠菜汁炸好了，绿油油的，特别的新鲜，原生态无污染，面团也发的很快。“哇，妈妈，你快看啊，面团好大啊，好大个包子，胖乎乎的，圆润润的，好可爱啊！”我将菠菜汁倒进去，把手洗干净，充分将菠菜汁和面团融合在一起，看着面团一点点从浅绿变成草绿色，闻着那股自然香，原来我的手也挺巧得嘛，成就感不言表达。

　　第四步：将肉取出，加两个鸡蛋，些许淀粉，同一个方向搅拌，在放入生抽、老抽、耗油、五香粉等提前腌制20分钟入味。

　　第五步：擀面皮：爸爸将面团搓成长条，切割成大小均匀的小面团，撒上面粉按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，一片片薄薄的。

　　第六步：包饺子了，准备好包饺子模具，一个一个精心包制......

　　我和她爸爸一起包饺子，两个孩子则拿着平时橡皮泥的磨具，充分发挥想象，一会把面团搓成长条、一会把面团揉成圆形、一会又把面团揉成球形，不同的变化各种姿态，用磨具做成各种不同的小动物，一会是一只可爱的小兔子、一会是一只可爱的小猪、一会又是一只可爱的小鸭子......姐弟俩你一言我一语，妙不可言，互相赞赏着自己灵活的小手，骄傲的交换着亲手制作的作品。

　　两小时后，饺子包好了，一个个像弯弯的月牙，静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女。我们做了两种，一种是擀的菠菜汁的饺子皮，一种没有添加菠菜汁。饺子要现做现吃，一会儿，煮熟的饺子出锅咯，奶奶把把饺子捞出来放到了盘里，一个个饺子可漂亮了。我是个湖南妹子，无辣不欢，按照个人习惯调上辣椒油、酱油、醋，大口大口的吃着，自己擀的面皮包的饺子味道就是不一样，软软的，松松的，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾，一口下来，浓郁芳香。孩子们爱吃的菠菜饺子，颜色清新、饺子个个饱满、晶莹剔透、色香俱全，可爱极了，俩孩子抢着吃，一口紧接着一口。看着他们吃着自己亲手包的饺子，心里美滋滋的，眼前的一切，其乐融融、美好生活，如此简单！

　　陪伴是最长情的告白，相守是最真实的幸福 ！工作之余，请好好陪伴家人！

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